Archive for the Bretagne Category

…comment on dit internet en breton.

Posted in Bretagne on 19 avril, 2009 by morteau

En breton, Internet se dit kenrouedad et Web se dit gwiad.

…l’existence des exceptionnelles huîtres de Prat-ar-Coum

Posted in Bretagne, Cuisine on 8 septembre, 2008 by morteau

Mondialement connues des amateurs, les viviers de Prat-ar-Coum se situent à Lannilis, dans les abers (sorte de Fjords sans falaise) de Bretagne, riches en planctons. On y mène à maturité les huîtres qui ont grandi au large (Baie de Morlaix et de Brest) . Yvon Madec, descendant d’une longue lignée d’ostréiculteurs obtient différents types d’huîtres, toujours de grande qualité, en les changeant de parc (et donc d’eau) en fonction d’un savoir faire éprouvé.

Le huîtres de Prat-ar-Coum sont les préférées d’Alain Ducasse.

http://www.prat-ar-coum.fr/index.php?cPath=1