…qui sont les localvores ou localivores.

Non, ce ne sont pas les personnes mangeant leur voisins.
Les localvores privilégient les aliments de saison produits dans un rayon de 150 kilomètres (en fait 100 miles car c’est un mouvement d’origine US).
L’objectif est avant tout écologique car ces produits demandent peu de transport jusqu’au lieu de consommation.

L’approche est toutefois contestée car certains produits ne sont pas forcément adaptés à la région de référence et demanderont plus d’engrais ou d’eau. L’impact sur les pays du tiers monde est également mis en avant.

Un localvore danois ne devrait donc jamais manger de banane.

http://100milediet.org/

http://en.wikipedia.org/wiki/Local_food

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