…ce qu’est l’UMAMI

C’est le 5 ème ‘goût’ avec le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Il correspond à la sensation gustative particulière des aliments à base de glutamate de sodium comme la sauce soja.

Une Réponse vers “…ce qu’est l’UMAMI”

  1. Umami est un mot japonais qui signifie « savoureux »

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